Há décadas a avicultura vem concentrando esforços em pesquisas nas áreas de genética, nutrição, sanidade e manejo. Os avanços obtidos a tornaram uma das mais importantes fontes de proteína animal para o homem, porém com essas mudanças tecnológicas os pequenos e médios produtores enfrentaram cada vez mais dificuldades para se manterem viáveis no modelo de produção industrial.
A avicultura alternativa representa um novo modelo para esses criadores. "Não há a intenção de excluir todas as conquistas de avicultura industrial, que transformou o frango em um dos alimentos mais populares e acessíveis, e colocou o Brasil na posição de segundo maior produtor e exportador mundial", afirma Alexandre de Lima, secretário executivo da Associação de Avicultura Alternativa, a AVAL.
O conceito de criação alternativa engloba opções pelo uso de alimentos naturais na dieta, sem emprego de antibióticos, anticoccidianos, promotores de crescimento, químioterápicos e ingredientes de origem animal, e sistemas confinado ou semi-aberto.
Este conceito atende à crescente demanda por parte dos consumidores, que valorizam este produto de qualidade diferenciada, e principalmente os produtores de menor renda que tem um maior interesse por produções de menor investimento e menor cuidado no manejo e sanidade.
Junto a isso a Embrapa desenvolve material genético para linhagens de aves específicas para o sistema alternativo. Alguns destes materiais com grande potencial para a criação em diversas condições do Brasil, linhagem como:
Frango de Corte Colonial Embrapa-041
Poedeira Colonial Embrapa-051
Poedeira Embrapa-031
Outros materiais genéticos também se mostram muito interessantes neste tipo de sistema alternativo, como:
Caipira Pescoço Pelado, Paraíso Pedrez, Frango Gaúcho, Acoblack, Gigante Negro, Pesado Vermelho, Carijó Pesado, Carijó Pescoço Pelado, Master Griss e Pesadão Vermelho.
Todas com desempenho relativamente bom e muito resistentes a doenças e tolerantes a alimentação alternativas. Estas qualidades implicam um melhor desempenho na criação alternativa e melhorando os índices de produção dos pequenos e médios produtores.
Referência: Embrapa, AVAL.
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Marga bem legal a colocação que vc encontrou sobre a avicultura alternativa, as novas raças vem para implementar um mercado que está em constante mudança, e não para competir diretamente com a industrial...No entanto o que diminui um pouco a eficácia desse processo,ainda é a falta de conhecimento desse produto pelo público consumidor...Depois da genética deveríamos formar um blog, para investir no Marketing!
ResponderExcluirah ps: dessas raças eu sei que o tempo para chegar ao abate é maior, mas..o peso é parecido com o frango industrial?
OI Marga, sua cara produções alternativas....
ResponderExcluirEntão acho q de tudo o mais importante dessas criações, (corrija-me se estiver errada) é a conservaçãode uma genetica mais rustica, importante diante de tanto melhoramento para precocidade, ganho de peso e outro que vão no sentido contrario da rusticidade.
ps.: Voce viu o q a Ná colocou sobre uma raça equina brasileira, super legal....
Oi Marga...
ResponderExcluirBem interessante essa postagem de frango alternativa, uma vez que esses animais receberão uma ração de qualidade e nenhum tipo de medicamentos que possam comprometer a vida humana quando consumida.
Mas como a Natty disse o problema é com relação a divulgação e marketing desse produto!!!!
Muito bom o texto!!!
Acredito que esse mercado alternativo tem um grande potencial por estar ligado a conceitos que estão começando a ser bastante valorizados pela sociedade humana, como por exemplo, ausência da utilização de antibióticos e promotores de crescimento.
ResponderExcluirSeria interessante conhecer como a seleção de indivíduos para esse tipo de seleção é feita. Por exemplo, quais são as características importantes para a seleção de acordo com essa idéia de produção?
A seleção é feita com base nos extremos?, ou seja, nos extremos da distribuição da característica na população, ou indivíduos intermediários devem ser selecionados?
Nátali, obrigado pelos comentários, e creio sim, que o grande entrave desse tipo de produção ainda é a falta de conhecimento e principalmente a falta de interesse sobre este assunto.
ResponderExcluirSim o marketing é a alma do negócio.
Quanto ao peso, às aves chegam ao mesmo das aves de produção industrial ou ainda são abatidas com um peso maior, mas o ganho e as qualidades dos cortes ou da carcaça são inferiores, em relação ao tamanho ou a quantidade de carne, mas com qualidade mais apreciada.
ResponderExcluirEstas linhagens obrigatoriamente são mais resistentes para adequação principalmente da alimentação e higiene, consequentemente é utilizado cruzamentos com linhagens mais rústicas e de melhor adaptabilidade.